兔蛙相约的做法 兔蛙相约的家常做法 兔蛙相约 兔蛙相约的做法大全

兔蛙相约

类别 家常菜
工艺 炒 口味 酸辣味 食用 中餐、晚餐

主料 兔肉160克 牛蛙160克
辅料 淀粉(玉米)35克
调料 辣椒(红、尖、干)16克 盐3克 白砂糖3克 醋10克 生抽10克 姜12克 大蒜（白皮）20克 葱白25克 胡椒粉2克 植物油50克

指数 推荐指数 3 营养指数 8 难易指数 3 时间指数 6 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

兔蛙相约的做法

1.鲜兔里脊肉、净牛蛙腿肉洗净，分别斩成方丁，放入盆内加盐、生抽、胡椒粉腌渍4分钟，加蛋清淀粉抓匀；
2.干辣椒切段，姜、大蒜切粒，葱白切段；
3.碗内加盐、白糖、醋、生抽、湿淀粉、胡椒粉兑成味汁待用；
4.炒锅置火上，加植物油烧至五成热，放入兔肉丁、蛙肉丁滑油至断生，捞出；
5.锅内留底油少许，烧至五成热，放入干辣椒段、姜粒、大蒜粒炒香，放入兔肉丁、蛙肉丁炒熟，烹入味汁推匀，放葱白段、淋热植物油起锅入盘。

兔蛙相约的食谱营养

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兔蛙相约的营养成分

• 能量509.33千卡
• 蛋白质61.82克
• 脂肪6.55克
• 碳水化合物58.47克
• 叶酸2.52微克
• 膳食纤维7.62克
• 胆固醇124.8毫克
• 维生素a48.66微克
• 维生素c6.13毫克
• 维生素e2.36毫克
• 胡萝卜素42.6微克
• 核黄素0.26毫克
• 硫胺素0.5毫克
• 烟酸19.12毫克
• 钙74.31毫克
• 磷634.71毫克
• 钾1361.95毫克
• 钠1981.23毫克
• 碘0.22微克
• 镁103.4毫克
• 铁8.2毫克
• 锌5.51毫克
• 硒19.14微克
• 铜0.45毫克
• 锰2.82毫克