丝萝望月的做法丝萝望月的家常做法丝萝望月丝萝望月的做法大全

丝萝望月

类别私家菜健脾开胃食谱便秘食谱补气食谱理气调理食谱
工艺软炸口味炸烧味食用早餐、中餐、晚餐、零食
口感外酥里嫩，色泽洁白，造型美观。

主料萝卜300克
辅料香菇（鲜）50克
调料鸡蛋清150克辣椒(红、尖)50克香菜10克香油10克盐3克味精2克白砂糖5克番茄酱25克淀粉(豌豆)25克姜5克小麦面粉10克色拉油100克

指数推荐指数 4 营养指数 6 难易指数 4 时间指数 3 减肥指数 3 养颜指数 0 麻辣指数 6

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丝萝望月的做法

1.将萝卜洗净，切成细丝，用开水煮烂，捞入凉水盆内泡二小时，捞出挤干水分放在小盆内，加入姜末、精盐、味精、香油煨好；将冬菇择洗干净，剁成末，放入调好的萝卜丝内调拌均匀，做成20个红枣大小的圆球，压成饼装在盘子内。
2.将蛋清抽打成雪衣糊，加入淀粉、面粉、精盐、味精，搅拌均匀；将红辣椒切末；香菜去梗要叶。
3.将炒锅置火上，添入色拉油烧至四成热时，取一羹匙抹上油，盖上鸡蛋糊，再放上萝卜丝圆饼，上边再盖上鸡蛋糊，一边放上香菜叶，另一边放上红辣椒丝，下油内炸，用同样方法逐个炸好，在盘子内摆一周。
4.取盘子一个，抹点儿油，倒上点儿糊，将剩下的萝卜丝做成圆饼放在糊上，再盖上剩下的鸡蛋糊，用红辣椒丝在上边摆成月亮两个字，下油炸好放在中间。
5.将炒锅置火上，加少许油，烧热倒入番茄汁炒一下，再加入少许白糖，把烧好的汁浇在月亮两个字上即成。

丝萝望月制作提示

因有过油炸制过程，需准备色拉油1000克左右。

丝萝望月的食谱营养

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