菜煎饼的做法 菜煎饼的家常做法 菜煎饼 菜煎饼的做法大全
菜煎饼
类别 快餐/主食
工艺 生煎 口味 原本味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
口感 此煎饼色泽金黄，外酥里软，鲜美适口。
菜煎饼的做法
1.将小米淘洗干净，用水泡透，用磨将小米磨成糊，用鏊子把小米糊摊成煎饼。
2.将豆腐、粉条煮透后剁碎，韭菜择洗干净，切碎。
3.炒锅倒入花生油，烧热后放入葱末、姜末炸出香味，加入豆腐煸炒，放入粉条，加入精盐，继续翻炒，盛出晾凉，加入韭菜拌匀，成馅。
4.将煎饼铺平，放上适量豆腐菜馅，摊成方形，四边折向内，包成方形。
5.鏊子内抹上花生油，烧热后放入已包好馅的煎饼，包口朝下，用小火烙约1分钟，烙至发黄时，再对折成长方形，翻两次烙至呈深黄色，即可食用。
菜煎饼的食谱营养
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 | 小米 1.小米因富含维生素b1、b12等，具有防止消化不良及口角生疮的功效；2.小米具有防止泛胃、呕吐的功效；3.还具有滋阴养... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：芥蓝头什锦丁 小米蒸排骨 苹果粟米豆腐羹 氽羊肉菜饭 粟米鸡茸羹 芝士火腿扒 粟米素羹 马蹄海带粟米须汤 |
菜煎饼的食物相克
小米 小米忌与杏仁同食。
菜煎饼的营养成分
- 能量3495.5千卡
- 蛋白质91.02克
- 脂肪107.3克
- 碳水化合物586.04克
- 叶酸542.41微克
- 膳食纤维44.92克
- 维生素a498.25微克
- 维生素b60.54毫克
- 维生素c3.95毫克
- 维生素e65.38毫克
- 胡萝卜素2989.5微克
- 核黄素0.55毫克
- 硫胺素2.24毫克
- 烟酸8.72毫克
- 钙544.92毫克
- 磷1451.7毫克
- 钾2858.09毫克
- 钠2412.7毫克
- 碘22.2微克
- 镁581.22毫克
- 铁25.69毫克
- 锌20.56毫克
- 硒31.49微克
- 铜2.93毫克
- 锰3.48毫克
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