双菇烧豆腐的做法 双菇烧豆腐的家常做法 双菇烧豆腐 双菇烧豆腐的做法大全
双菇烧豆腐
类别 私家菜 学龄前儿童食谱 学龄期儿童食谱 骨质疏松食谱 营养不良食谱
工艺 红烧 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
口感 腐嫩菇鲜，笋嫩。
主料 香菇（鲜）50克 蘑菇(鲜蘑)50克 豆腐(北)300克
辅料 冬笋50克 虾籽1克 猪肉(瘦)50克
调料 酱油50克 白砂糖15克 盐1克 大葱5克 味精1克 猪油（炼制）75克 淀粉(豌豆)5克
双菇烧豆腐的做法
1.将香菇放入温水中泡透，去蒂，用清水洗净，捞出，挤去水，然后将蘑菇切成厚片，豆腐切成小方块，葱白切成斜段；猪瘦肉切丝。
2.炒锅置旺火上，放熟猪油50克烧热，下葱白煸香，放入香菇炒片刻，下蘑菇片、猪瘦肉丝，加清汤、酱油、白糖、精盐、虾籽烧沸，倒入豆腐块烧至汤浓入味时，用水淀粉10克（淀粉5克加水）勾芡，下味精，淋入熟油炒匀，出锅装盆即成。
双菇烧豆腐的食谱营养
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 | 豆腐(北) 1.豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：豆腐鲫鱼 炖明虾豆腐 青蒜烧豆腐 酸辣里脊豆腐汤 九转豆腐 鲫鱼炖豆腐 罗汉全斋 猪蹄葱白炖豆腐 |
 | 蘑菇(鲜蘑) 1.提高机体免疫力：蘑菇的有效成分可增强t淋巴细胞功能，从而提高机体抵御各种疾病的免疫力；2.镇痛、镇静：巴西某研究从蘑... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：蘑烧冬瓜 印尼炒饭 炒素什锦 奶汤素烩 蘑菇木耳饺 罗汉全斋 鲜菇炒菜花 佛手白菜 |
 | 虾籽 虾籽含高蛋白，助阳功效甚佳，肾虚者可常食。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：卤香菇素鸡 虾子菊花鱿鱼 虾籽烧豆腐 虾子烧海参 鲜虾豆腐煲 虾籽茭白 大煮干丝 芹菜虾子 |
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| 猪肉(瘦) 猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：肉丝炒绿豆芽 炝莴苣腐竹 九转豆腐 肉片炒卷心菜 肉片炒莴笋 豆芽炒肉丁 白菜炒肉丝 白菜炒肉片 |
双菇烧豆腐的营养成分
- 能量1215.63千卡
- 蛋白质45.56克
- 脂肪102.42克
- 碳水化合物42.64克
- 叶酸144.68微克
- 膳食纤维11.74克
- 胆固醇110.25毫克
- 维生素a65.3微克
- 维生素b60.16毫克
- 维生素c2.15毫克
- 维生素e29.56毫克
- 胡萝卜素138.2微克
- 核黄素0.45毫克
- 硫胺素0.57毫克
- 烟酸7.16毫克
- 钙373.57毫克
- 磷636.99毫克
- 钾816.08毫克
- 钠3409.38毫克
- 碘2.05微克
- 镁292.04毫克
- 铁11.33毫克
- 锌5.13毫克
- 硒14.42微克
- 铜0.58毫克
- 锰1.01毫克
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