川味啤酒鸭的做法 川味啤酒鸭的家常做法 川味啤酒鸭 川味啤酒鸭的做法大全
川味啤酒鸭
类别 私家菜 补虚养身食谱 营养不良食谱 健脾开胃食谱 便秘食谱
工艺 炖 口味 清香味 食用 中餐、晚餐
主料 鸭1000克
辅料 青椒30克 土豆(黄皮)30克 洋葱(白皮)50克
调料 植物油35克 蚝油10克 豆瓣10克 啤酒15克 料酒15克 姜3克 大蒜(白皮)5克
川味啤酒鸭的做法
1.将土豆去皮洗净切片;
2.青椒去蒂、籽洗净切块;
3.洋葱去皮洗净切块;
4.姜切块,蒜切片;
5.鸭子宰杀洗净后放入开水锅内略煮,捞出控水切块;
6.炒锅注油烧热,下入青椒块、土豆片、葱头过油,捞出控油备用;
7.炒锅注油烧热,放入鸭块、豆瓣、辣椒、料酒、蚝油、姜块、蒜片略炒,倒入啤酒,放入土豆、青椒、葱头烧开,小火炖至鸭肉熟烂即可。
川味啤酒鸭的食谱营养
青椒 1.解热、镇痛:辣椒辛温,能够通过发汗而降低体温,并缓解肌肉疼痛,因此具有较强的解热镇痛作用;2.预防癌种:辣椒的有效成... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:拌甘蓝丝 青椒墨鱼丝 辣椒醋油饭 蒜末拌卷心菜 醋熘土豆丝 红花绿叶 玉米虾仁 青红椒土豆丝 | |
土豆(黄皮) 1.和中养胃、健脾利湿:土豆含有大量淀粉以及蛋白质、b族维生素、维生素c等,能促进脾胃的消化功能。2.宽肠通便:土豆含有... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:清煎小牛排 咖喱香鸡 咖喱牛肉什锦饭 咖喱煮鸡块 咖喱鸡块 酸辣土豆丝 醋熘土豆丝 土豆炖牛肉 | |
鸭 鸭肉中的脂肪酸熔点低,易于消化。所含b族维生素和维生素e较其他肉类多,能有效抵抗脚气病,神经炎和多种炎症,还能抗衰老。鸭... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:芋头鸭 烧块鸭 腐乳汁肉 炖文武鸭 芋艿清汤鸭 花菇扣嫩鸭 竹笋咸腿老鸭砂锅 炖双鸭 | |
洋葱(白皮) 1.洋葱具有发散风寒的作用,是因为洋葱鳞茎和叶子含有一种称为硫化丙烯的油脂性挥发物,具有辛简辣味,这种物质能抗寒,抵御流... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:咖喱魔芋豌豆 辣椒醋油饭 咖喱香鸡 咖喱牛肉什锦饭 咖喱肉片 咖喱煮鸡块 咖喱鸡块 酸辣豆腐汤 |
川味啤酒鸭的营养成分
- 能量2479.93千卡
- 蛋白质158.31克
- 脂肪197.93克
- 碳水化合物17.32克
- 叶酸18.72微克
- 膳食纤维1.52克
- 胆固醇940毫克
- 维生素a539.99微克
- 维生素b60.08毫克
- 维生素c30.27毫克
- 维生素e3.16毫克
- 胡萝卜素120.4微克
- 核黄素2.29毫克
- 硫胺素0.89毫克
- 烟酸42.88毫克
- 钙88.31毫克
- 磷1283.1毫克
- 钾2238.4毫克
- 钠1299.3毫克
- 碘3.84微克
- 镁174.07毫克
- 铁24.46毫克
- 锌13.81毫克
- 硒124.5微克
- 铜2.26毫克
- 锰0.98毫克
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