烩冻豆腐的做法 烩冻豆腐的家常做法 烩冻豆腐 烩冻豆腐的做法大全
烩冻豆腐
类别 家常菜 更年期食谱 老人食谱 骨质疏松食谱
工艺 烩 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐
主料 豆腐(北)300克
辅料 火腿15克 香菇(鲜)25克 青豆25克
调料 植物油50克 淀粉(玉米)10克 盐4克 味精1克
烩冻豆腐的做法
1.将豆腐切成长5厘米、宽2厘米、厚2厘米的块,放入盆中,用开水冲泡;
2.豆腐沥尽水分放入冰箱冷冻室,冻硬后取出;
3.豆腐化开后就成了浑身空洞,类似烤麸的冻豆腐;
4.烧热铁锅,倒入植物油,待油八成热时,放入鸡汤、豆腐、香菇、盐和味精,烧沸5分钟;
5.下水淀粉勾薄芡,淋上少许麻油即可装盘。
烩冻豆腐的食谱营养
豆腐(北) 1.豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的八种氨基酸,而且比例也接近人体需要,营养价... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:豆腐鲫鱼 炖明虾豆腐 青蒜烧豆腐 酸辣里脊豆腐汤 九转豆腐 鲫鱼炖豆腐 罗汉全斋 猪蹄葱白炖豆腐 | |
火腿 1.火腿色泽鲜艳,红白分明,瘦肉香咸带甜,肥肉香而不腻,美味可口;2.火腿内含丰富的蛋白质和适度的脂肪,十多种氨基酸、多... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:豆腐鲫鱼 九转豆腐 炖文武鸭 清蒸武昌鱼 冷拌蜇皮 五彩紫菜汤 莲子鸡丁 腰花木耳汤 | |
青豆 1.青豆富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂,有保持血管弹性、健脑和防止脂肪肝形成的作用;2.青豆中富含皂角苷、蛋白酶抑制剂、异黄... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:莲藕豆腐 当归咖喱烩饭 咖喱素鸡 咖喱青豆牛肉 京味炸酱面 红白豆腐羹 白汁桂鱼 抓炒虾仁 | |
香菇(鲜) 香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。1.提高机体免疫功能:香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:素三丝 香菇菜心 香菇西兰花 彩虹金菇煲 酸辣里脊豆腐汤 香菇烧油菜 清蒸鲈鱼 西芹鸡柳 |
烩冻豆腐的营养成分
- 能量483.03千卡
- 蛋白质39.62克
- 脂肪28.9克
- 碳水化合物28.17克
- 叶酸140.83微克
- 膳食纤维12.38克
- 胆固醇5.85毫克
- 维生素a54.9微克
- 维生素b60.16毫克
- 维生素c0.25毫克
- 维生素e27.79毫克
- 胡萝卜素287.5微克
- 核黄素0.15毫克
- 硫胺素0.3毫克
- 烟酸2.52毫克
- 钙370.08毫克
- 磷495.69毫克
- 钾530毫克
- 钠1898.06毫克
- 碘0.54微克
- 镁226.15毫克
- 铁7.28毫克
- 锌3.52毫克
- 硒10.74微克
- 铜0.58毫克
- 锰0.86毫克
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