三丝清炒蟹的做法 三丝清炒蟹的家常做法 三丝清炒蟹 三丝清炒蟹的做法大全
三丝清炒蟹
类别 私家菜 清热解毒食谱 跌打骨折食谱 肝调养食谱 关节炎食谱
工艺 清炒 口味 微辣 食用 早餐、中餐、晚餐
主料 螃蟹300克
辅料 冬笋50克 辣椒(青、尖)50克
调料 大葱25克 料酒10克 花生油20克 盐3克 味精2克 胡椒粉2克
三丝清炒蟹的做法
1.将葱、冬笋、辣椒洗净，均切细丝。
2.锅中放入花生油烧热，将蟹壳炸红取出。
3.锅中留少许油，葱丝、笋丝、辣椒丝下锅稍炒，蟹肉下锅，随即把料酒、精盐、味精和胡椒粉依次下锅煸炒，待蟹肉炒熟后，连同蟹壳码在盘中即成。
三丝清炒蟹制作提示
1.蟹肉质鲜嫩，炒时不要过火。
2.因有过油炸制过程，需准备花生油500克。
三丝清炒蟹健康提示
此菜能提供钙、铁等无机盐和维生素c、维生素b等多种营养素，热能低，营养价值高，可供减肥儿童选用。
三丝清炒蟹的食谱营养
 | 冬笋 冬笋是一种富有营养价值并具有医药功能的美味食品,质嫩味鲜,清脆爽口,含有蛋白质和多种氨基酸、维生素,以及钙、磷、铁等微量... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：素三丝 雪菜冬笋 海蛎烧豆腐 炝莴苣腐竹 酸辣豆腐汤 酸辣里脊豆腐汤 九转豆腐 烧拌冬笋 |
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三丝清炒蟹的食物相克
螃蟹 螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食；吃螃蟹不可饮用冷饮会导致腹泻。
三丝清炒蟹的营养成分
- 能量538.55千卡
- 蛋白质56.64克
- 脂肪28.1克
- 碳水化合物16.57克
- 叶酸2.88微克
- 膳食纤维2.1克
- 胆固醇801毫克
- 维生素a1204.95微克
- 维生素b60.04毫克
- 维生素c32.25毫克
- 维生素e27.12毫克
- 胡萝卜素227.2微克
- 核黄素0.91毫克
- 硫胺素0.25毫克
- 烟酸5.82毫克
- 钙417.35毫克
- 磷603.27毫克
- 钾678.78毫克
- 钠1927.15毫克
- 碘0.16微克
- 镁83.66毫克
- 铁10.07毫克
- 锌11.36毫克
- 硒170.72微克
- 铜9.02毫克
- 锰1.52毫克
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