炸牛肉扒的做法 炸牛肉扒的家常做法 炸牛肉扒 炸牛肉扒的做法大全
炸牛肉扒
类别 私家菜
工艺 碎屑料炸 口味 炸烧味 食用 中餐
口感 色泽金黄，牛肉醇香。
主料 牛里脊肉250克
辅料 生菜（团叶）25克
调料 小麦面粉10克 鸡蛋70克 面包屑20克 盐1克 胡椒粉1克 料酒5克 花生油30克
炸牛肉扒的做法
1.将牛里脊切成两块，用刀拍成半厘米厚的长圆形片，撒盐、胡椒粉、料酒腌15分钟，滚匀一层面粉，粘一层鸡蛋液，再粘上一层面包渣，拍实入热油锅中炸成黄色。
2.炸好牛肉扒放在盘中，配生菜食用。
炸牛肉扒制作提示
因有过油炸制过程，需准备花生油约300克；炸好牛肉后也可配上沙拉子食用。
炸牛肉扒的食谱营养
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炸牛肉扒的营养成分
- 能量798.22千卡
- 蛋白质69.92克
- 脂肪49.74克
- 碳水化合物24.82克
- 叶酸101.79微克
- 膳食纤维0.58克
- 胆固醇519.5毫克
- 维生素a178.9微克
- 维生素b60.83毫克
- 维生素c5毫克
- 维生素e13.94毫克
- 胡萝卜素90.6微克
- 核黄素0.43毫克
- 硫胺素0.25毫克
- 烟酸16.26毫克
- 钙76.94毫克
- 磷746.37毫克
- 钾525.18毫克
- 钠801.32毫克
- 碘20.66微克
- 镁93.65毫克
- 铁3.91毫克
- 锌12.88毫克
- 硒20.18微克
- 铜0.21毫克
- 锰0.19毫克
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