何首乌牛肉汤的做法 何首乌牛肉汤的家常做法 何首乌牛肉汤 何首乌牛肉汤的做法大全
何首乌牛肉汤
类别 气血双补食谱 补虚养身食谱 乌发食谱 健脾开胃食谱
工艺 煮 口味 原本味 食用 早餐、中餐、晚餐
主料 牛肉(肥瘦)250克 黑豆150克
辅料 桂圆30克 枣（干）30克 竹笋50克 何首乌25克
调料 盐2克 味精1克 姜5克 花生油15克
何首乌牛肉汤的做法
1.先把黑豆浸一夜，用水煮开，水滚后把水倒去，再加6杯水煮；竹笋去壳洗净煮熟；姜洗净切片。
2.牛肉清水洗净，刀切成小块；竹笋和姜片也要切细，一起放进煲内与乌豆同煮，水滚时，去除浮沫。
3.再加入洗净的何首乌、龙眼肉和红枣(去核)，待煮软之后，加花生油、精盐和味精调味，即可食用。
何首乌牛肉汤健康提示
何首乌味苦、性温和，补血祛风，可使头发乌黑，牛肉补中气，增强体力。
何首乌牛肉汤的食谱营养
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何首乌牛肉汤的食物相克
何首乌 何首乌忌猪肉、血、无鳞鱼、葱、蒜，恶萝卜。
黑豆 《本草经集注》记载有：“黑豆恶五参、龙胆”。黑豆忌与蓖麻子、厚朴同食。
何首乌牛肉汤的营养成分
- 能量1133.58千卡
- 蛋白质106.84克
- 脂肪49.65克
- 碳水化合物83.3克
- 叶酸22.24微克
- 膳食纤维18.32克
- 胆固醇210毫克
- 维生素a27.9微克
- 维生素b60.06毫克
- 维生素c19.8毫克
- 维生素e34毫克
- 胡萝卜素62.5微克
- 核黄素0.98毫克
- 硫胺素0.46毫克
- 生物素6微克
- 烟酸18毫克
- 钙423.59毫克
- 磷1229.84毫克
- 钾3046.82毫克
- 钠1087.32毫克
- 镁431.41毫克
- 铁20.29毫克
- 锌18.67毫克
- 硒26.94微克
- 铜2.98毫克
- 锰5.28毫克
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