酿馅冬瓜的做法 酿馅冬瓜的家常做法 酿馅冬瓜 酿馅冬瓜的做法大全
酿馅冬瓜
类别 私家菜 贫血食谱 利尿食谱 糖尿病食谱 壮腰健肾食谱
工艺 包裹蒸 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
主料 冬瓜500克 羊肉(瘦)350克
调料 香油20克 酱油75克 盐3克 味精2克 淀粉(豌豆)38克 大葱5克 姜5克
酿馅冬瓜的做法
1.将冬瓜去皮，去蒂，洗净后从尾部截开成盖，把冬瓜瓤和籽掏出，待用；淀粉加水适量调匀成湿淀粉约75克；葱姜切末备用。
2.将羊肉洗净剁成馅放入碗内，放入盐、酱油，搅拌均匀，搅上劲，将水淀粉洒在馅里，再搅拌，最后加入葱、姜末、味精、香油拌匀。
3.将拌好的馅装入冬瓜罐内，盖上盖，放入碗内，上锅蒸熟出屉，放入汤盘内即成。
酿馅冬瓜制作提示
本菜中选用是500克左右的圆冬瓜一个。
酿馅冬瓜的食谱营养
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酿馅冬瓜的营养成分
- 能量817.99千卡
- 蛋白质78.62克
- 脂肪34.71克
- 碳水化合物53.95克
- 叶酸48.13微克
- 膳食纤维6.02克
- 胆固醇210毫克
- 维生素a40.45微克
- 维生素b60.11毫克
- 维生素c80.35毫克
- 维生素e15.24毫克
- 胡萝卜素11.7微克
- 核黄素0.66毫克
- 硫胺素0.57毫克
- 烟酸20.68毫克
- 钙149.68毫克
- 磷900.38毫克
- 钾2004.34毫克
- 钠5919.72毫克
- 碘28.75微克
- 镁248.72毫克
- 铁21.44毫克
- 锌22.74毫克
- 硒26.36微克
- 铜0.54毫克
- 锰1.35毫克
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