八宝辣酱的做法 八宝辣酱的家常做法 八宝辣酱 八宝辣酱的做法大全
八宝辣酱
类别 家常菜 健脾开胃食谱 营养不良食谱 消化不良食谱
工艺 酱烧 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐
主料 猪肉(肥瘦)200克 虾米40克 豆腐干200克 花生仁（生）50克 玉米笋（罐装）100克 竹笋200克 菱角200克 豌豆20克
调料 大葱10克 姜3克 植物油50克 辣椒酱30克 酱油10克 料酒20克 盐10克 白砂糖20克
八宝辣酱的做法
1.猪肉洗净，带皮切成小丁；豆干洗净，切成小丁；虾米去壳略洗，加10克酒、10克水腌浸；玉米笋洗净，切成小丁；笋去箨，周围削净，切成小丁；葱去根小段；菱肉略洗，对切为二；豌豆略冲洗；花生仁用热水泡，将衣剥除。
2.猪肉入锅中，加水和葱、姜、酒煮至半熟时盛起。汤汁留在锅中，菱肉、笋丁、花生倒入，续煮数沸，豌豆落锅又煮两沸起锅。
3.锅中入油，将葱段爆香，辣酱倒下，炒至酱香四溢时盛起。
4.锅中又入油煮沸，先炒虾米，随即将豆干倾下煸炒，至微黄色时起锅，再入肉丁稍加酱油和水，煮至肉酱酥时，姜片挟出。豆干、笋丁、菱角、花生、豌豆等一并倒下，酱和人，酌加砂糖炒匀，加少许水煮两沸，随时翻炒，以免粘锅，待汤汁少后盛起，即可供食。
八宝辣酱健康提示
这道菜油脂含量较高，高血压者不宜食用。
八宝辣酱的食谱营养
 | 豆腐干 1.豆腐干中含有丰富蛋白质，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养价值较高... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：素三丝 彩虹金菇煲 凉拌海带丝 咖喱炒干丝 凉拌三色 素酸辣汤 青椒熏干 腐丁红皮果 |
 | 花生仁（生） 1.花生含有维生素e和一定量的锌，能增强记忆，抗老化，延缓脑功能衰退，滋润皮肤；2.花生中的维生素k有止血作用；花生红衣... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：浸五香花生米 怪味花生 花生银鱼 腐丁红皮果 四喜烤麸 宫爆墨鱼仔 罗汉全斋 穿衣花生 |
 | 菱角 菱角老年人常食有益。据近代药理实验报导，菱角具有一定的抗癌作用。可用之防治食道癌、胃癌、子宫癌等。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：红菱花菇 花菇烧菱角 菱肉鸡丁 奶油桃仁菱米 水菱鸡片 锅贴一品虾 红糖粳米粥 菱角薏仁粥 |
 | 豌豆 在豌豆荚和豆苗的嫩叶中富含维生素c和能分解体内亚硝胺的酶，可以分解亚硝胺，具有抗癌防癌的作用。豌豆与一般蔬菜有所不同，所... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：咖喱魔芋豌豆 滑炒虾球 烩虾仁 青豆炒虾仁 冬菇鸡片 八宝豆腐羹 红烩冻豆腐 拌鸡蛋豌豆 |
 | 虾米 1.虾营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素a、氨茶碱等成分，且其肉质... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：肉丝拉皮 干烧四季豆 九转豆腐 金钩豆苗 煎慈姑饼 空心菜排骨汤 海米冬瓜 炒绿豆芽 |
 | 玉米笋（罐装） 玉米笋含有丰富的维生素、蛋白质、矿物质，营养含量丰富；并具有独特的清香，口感甜脆、鲜嫩可口。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：卤珍珠笋 红珠鹑蛋玉笋 干烧玉米笋 虾球玉米笋 卤素 奶油炖土豆 玉米笋饺 玉笋火夹鸡 |
 | 猪肉(肥瘦) 猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：海蛎烧豆腐 汆鲅鱼丸子 辣椒醋油饭 青蒜烧豆腐 酸辣鱿鱼片 尖椒肉丝 蛤肉合饼 玉米笋饺 |
 | 竹笋 1.开胃健脾：竹笋含有一种白色的含氮物质，构成了竹笋独有的清香，具有开胃、促进消化、增强食欲的作用，可用于治疗消化不良，... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：豆腐鲫鱼 豆瓣烧茄子 莴苣竹笋 红烧塘鲤鱼 炒鲜奶 草菇炖豆腐 三丝黄瓜卷 三丝紫菜汤 |
八宝辣酱的食物相克
花生仁（生） 对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。
八宝辣酱的营养成分
- 能量1790.83千卡
- 蛋白质106.46克
- 脂肪106.15克
- 碳水化合物120.63克
- 叶酸211.72微克
- 膳食纤维17.97克
- 胆固醇370毫克
- 维生素a106.84微克
- 维生素b60.02毫克
- 维生素c40.22毫克
- 维生素e11.53毫克
- 胡萝卜素367.5微克
- 核黄素0.91毫克
- 硫胺素1.5毫克
- 烟酸23.78毫克
- 钙966.71毫克
- 磷1676.05毫克
- 钾3078.45毫克
- 钠9330.4毫克
- 碘127.17微克
- 镁498.62毫克
- 铁23.41毫克
- 锌13.18毫克
- 硒57.77微克
- 铜3.74毫克
- 锰7.28毫克
家常菜谱大全为您提供八宝辣酱的做法,八宝辣酱的家常做法,八宝辣酱,八宝辣酱的做法大全,八宝辣酱怎么做,八宝辣酱怎么做好吃,八宝辣酱图片等