怪味泥鳅的做法怪味泥鳅的家常做法怪味泥鳅怪味泥鳅的做法大全

怪味泥鳅

类别私家菜益智补脑食谱青少年食谱老人食谱延缓衰老食谱
工艺拌口味怪味食用中餐、晚餐

主料泥鳅500克
辅料鸡蛋清50克
调料植物油25克香油5克辣椒油5克料酒10克白砂糖5克醋4克胡椒粉3克辣椒粉3克花椒2克淀粉(玉米)10克味精2克盐3克姜3克大葱5克

指数推荐指数 5 营养指数 7 难易指数 5 时间指数 4 减肥指数 0 养颜指数 3 麻辣指数 1

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怪味泥鳅的做法

1.将泥鳅去头洗净，加入姜末、葱花、花椒粒、精盐、味精、料酒拌匀腌1小时；
2.鸡蛋清、精盐、淀粉调匀成糊；
3.炒锅注油烧至六成热，下入泥鳅炸变色；
4.泥鳅捞出蘸匀蛋糊，下入锅内复炸至金黄色，捞出控油；
5.将炸好的泥鳅加醋、白糖、辣椒粉、花椒粉、胡椒粉、五香粉、香油、红油（辣椒油）、味精拌匀即可。

怪味泥鳅的食谱营养

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