麻辣血旺的做法麻辣血旺的家常做法麻辣血旺麻辣血旺的做法大全

麻辣血旺

类别家常菜肢寒畏冷食谱补血食谱健脾开胃食谱
工艺卤口味麻辣味食用中餐、晚餐

主料鸡500克
辅料鸡蛋清10克木耳(水发)25克
调料盐10克味精2克淀粉(玉米)10克香油5克醋50克大蒜（白皮）30克辣椒油35克酱油40克花椒10克香菜10克姜汁15克白砂糖3克

指数推荐指数 6 营养指数 7 难易指数 5 时间指数 4 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 7

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麻辣血旺的做法

1.将鸡宰杀，鸡血控入盐开水中，拌匀，凝成鸡血旺，入锅汤熟；
2.用热水烫鸡煺毛，开膛掏出内脏，用清水洗净；
3.取鸡脯肉切片，放碗中，加鸡蛋清、盐、水淀粉拌匀上浆，放沸水锅中氽熟，待用；
4.将鸡肝、心、肠用盐水洗净，然后下锅中煮熟；
5.捞出将肝、心切片，肠切段；
6.木耳洗净，用沸水焯熟，晾凉；
7.香菜洗净，切段；
8.将鸡血旺划成小块，放入碗中，然后依次将鸡肉片、肝、心、肠放在血旺上，再加入木耳、香菜；
9.将盐、蒜泥、酱油、醋、辣椒油、花椒油、姜汁、白糖、味精、香油放入碗中兑成卤汁，倒在血旺上即可。

麻辣血旺的食谱营养

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	木耳(水发) 1.木耳中铁的含量极为丰富，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血；2.木耳含有维生素k，能减... 详细介绍更多菜谱推荐菜谱：木耳猪皮汤白烩鱿鱼丝炝莴苣腐竹酸辣肚丝汤酸辣豆腐汤酸辣汤尖椒肉丝拌合菜