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金钱牛排

类别私家菜补虚养身食谱气血双补食谱肾炎食谱延缓衰老食谱
工艺焦溜口味甜味食用早餐、中餐、晚餐、零食
口感金黄带红，味脆嫩香甜。

主料牛里脊肉500克
辅料山药150克鸡蛋黄20克
调料番茄汁20克白砂糖3克苏打粉1克甘薯粉3克黄油75克辣酱油2克盐3克

指数推荐指数 6 营养指数 7 难易指数 5 时间指数 6 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

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金钱牛排的做法

1.将牛里脊修齐，切成金钱状的块，每块约200克，用刀背拍松，加酒、小苏打粉、盐、蛋黄、地瓜粉和水拌和，腌约1小时。
2.将山药切成条，用盐水煮几分钟，再入油锅炸成金黄色，起锅装在盘的一边。
3.将牛里脊入油锅，煎成同两面黄，沥干油，加入番茄汁、辣酱油、糖，慢慢烧至汤汁收干起锅，镶在盘的另一边即成。

金钱牛排的食谱营养

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