六安酱鸭的做法 六安酱鸭的家常做法 六安酱鸭 六安酱鸭的做法大全
六安酱鸭
类别 私家菜 营养不良食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 便秘食谱
工艺 煮 口味 咸鲜味 食用 中餐、晚餐
主料 鸭1000克
调料 酱油10克 料酒10克 盐3克 白砂糖5克 红曲3克 桂皮3克 花椒2克 陈皮5克 丁香5克 砂仁2克 姜3克 大葱5克
六安酱鸭的做法
1.锅内添水烧开，加入红曲粉、白糖、料酒、姜块熬煮制成卤汁备用；
2.葱切段，姜切块；
3.将鸭用盐水抹匀腌2天，鸭膛内放入丁香、沙仁、葱段、姜块、料酒，放入锅内添水烧开；
4.小火煮至鸭熟烂，捞出装碗，浇入卤汁即可。
六安酱鸭的食谱营养
 | 鸭 鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化。所含b族维生素和维生素e较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。鸭... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：芋头鸭 烧块鸭 腐乳汁肉 炖文武鸭 芋艿清汤鸭 花菇扣嫩鸭 竹笋咸腿老鸭砂锅 炖双鸭 |
六安酱鸭的营养成分
- 能量2469.85千卡
- 蛋白质156.39克
- 脂肪198.18克
- 碳水化合物18.63克
- 叶酸0.68微克
- 膳食纤维3.24克
- 胆固醇940毫克
- 维生素a525.85微克
- 维生素b60.01毫克
- 维生素c0.62毫克
- 维生素e3.31毫克
- 胡萝卜素35.1微克
- 核黄素2.25毫克
- 硫胺素0.81毫克
- 烟酸42.41毫克
- 钙97.55毫克
- 磷1250.27毫克
- 钾1975.37毫克
- 钠2454.48毫克
- 碘0.24微克
- 镁170.44毫克
- 铁23.65毫克
- 锌13.71毫克
- 硒123.67微克
- 铜2.24毫克
- 锰1.4毫克
家常菜谱大全为您提供六安酱鸭的做法,六安酱鸭的家常做法,六安酱鸭,六安酱鸭的做法大全,六安酱鸭怎么做,六安酱鸭怎么做好吃,六安酱鸭图片等