奶油烩鸡的做法 奶油烩鸡的家常做法 奶油烩鸡 奶油烩鸡的做法大全
奶油烩鸡
类别 西餐其他
工艺 烩 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐
主料 鸡1000克
辅料 土豆(黄皮)250克 胡萝卜150克 青椒150克 洋葱(黄皮)50克 奶油100克 小麦面粉25克
调料 植物油100克 白葡萄酒75克 香叶3克 盐10克
奶油烩鸡的做法
1.将鸡收拾干净剁成20块;
2.鸡块抹上精盐、奶油、白葡萄酒腌制片刻;
3.土豆削皮洗净切成块;
4.胡萝卜、青椒、葱头洗净切成块;
5.锅内注油烧至五成热,将鸡块蘸上面粉下油锅内煎至黄色;
6.烹入白葡萄酒,翻匀后放入焖锅内;
7.加入香叶、鸡汤和腌鸡块的原汁煮沸,改用小火将鸡块焖至八成熟;
8.放入土豆、胡萝卜、葱头焖熟;
9.加入精盐调好口味,最后放入青椒煮至微沸即可。
奶油烩鸡制作提示
为使此菜口更好,需备鸡清汤适量,如果没有鸡清汤可用清水代替。
奶油烩鸡的食谱营养
胡萝卜 1.益肝明目:胡萝卜含有大量胡萝卜素,有补肝明目的作用,可治疗夜盲症;2.利膈宽肠:胡萝卜含有植物纤维,吸水性强,在肠道... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:彩虹金菇煲 麻酱素什锦 蒜茸海带 炝莴苣腐竹 胡萝卜炖牛肉 西芹鸡柳 鲜虾芦笋 炒素三丁 | |
鸡 鸡肉蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:葱油嫩鸡 咖喱香鸡 咖喱鸡块 咖喱煮鸡块 咖喱鸡块 多味鸡丝 海带炖鸡 冬菇鸡 | |
奶油 奶油的脂肪含量比牛奶增加了20~25倍,而其余的成分如非脂乳固体(蛋白质、乳糖)及水分都大大降低,是维生素a和维生素d含... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:玉米酱番茄羹 冰镇胡萝卜汁 百合南瓜盅 奶油烧白菜 烤鸡肉饼 乡下浓汤 奶油圆白菜 口蘑奶油汤 | |
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土豆(黄皮) 1.和中养胃、健脾利湿:土豆含有大量淀粉以及蛋白质、b族维生素、维生素c等,能促进脾胃的消化功能。2.宽肠通便:土豆含有... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:清煎小牛排 咖喱香鸡 咖喱牛肉什锦饭 咖喱煮鸡块 咖喱鸡块 酸辣土豆丝 醋熘土豆丝 土豆炖牛肉 | |
小麦面粉 面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质,有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:蛤肉合饼 醉饼 奶油双色花 玉米笋饺 蘑菇木耳饺 软煎鲅鱼 猪肉水饺 韭菜蛋饼 | |
洋葱(黄皮) 1.洋葱具有发散风寒的作用,是因为洋葱鳞茎和叶子含有一种称为硫化丙烯的油脂性挥发物,具有辛简辣味,这种物质能抗寒,抵御流... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:木耳鸡肝 巧克力火鸡 奶汁煎鱼 咖喱鱼丸 猪排咖喱饭 荷兰炖牛肉 牛肉火腿卷 煮牛舌 |
奶油烩鸡的营养成分
- 能量2973千卡
- 蛋白质207.2克
- 脂肪192.72克
- 碳水化合物97.42克
- 叶酸81.88微克
- 膳食纤维7.68克
- 胆固醇1269毫克
- 维生素a1897微克
- 维生素b60.69毫克
- 维生素c162.5毫克
- 维生素e11.12毫克
- 胡萝卜素6720微克
- 核黄素1.09毫克
- 硫胺素0.98毫克
- 烟酸58.73毫克
- 钙213.95毫克
- 磷1799.75毫克
- 钾4176.65毫克
- 钠4960.88毫克
- 碘18.12微克
- 镁305.95毫克
- 铁20.45毫克
- 锌12.46毫克
- 硒122.89微克
- 铜1.67毫克
- 锰1.15毫克
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