小煎鸡米的做法 小煎鸡米的家常做法 小煎鸡米 小煎鸡米的做法大全

小煎鸡米

类别 上海菜 清热解毒食谱 贫血食谱 便秘食谱
工艺 煎 口味 微辣 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
口感 色泽金红，咸辣鲜香。

主料 水面筋250克 青椒100克 茭白150克
调料 青葱5克 料酒1克 酱油1克 盐3克 豆瓣酱10克 味精3克 醋3克 白砂糖5克 香油10克 花生油75克 淀粉(豌豆)8克

指数 推荐指数 7 营养指数 7 难易指数 7 时间指数 7 减肥指数 5 养颜指数 0 麻辣指数 4

小煎鸡米的做法

1.水面筋放开水锅时略煮，捞出用清水漂洗手挤干水分，切成粒，用精盐、干淀粉拌和。青甜椒50克、红甜椒50克去蒂和籽洗净，切成料。茭白去净皮，切成粒。生姜、葱均切成米。
2.锅烧热，放入熟花生油，将面筋下入煸炒一下，投入青、红椒和茭白，再略炒一下，加姜、葱、四川豆瓣酱，炒出香味，加入料酒、酱油、白糖、味精、醋，淋入湿淀粉勾芡，淋上麻油起锅装盘即成。

小煎鸡米的食谱营养

	茭白 茭白含有丰富的有解酒作用的维生素，有解酒醉的功用。嫩茭白的有机氮素以氨基酸状态存在，并能提供硫元素，味道鲜美，营养价值较... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：油焖茭白丝 软熘虾片 茭白豆干 醋溜茭白 京菜茭白 肉丝茭白 干烧茭白 鲜蘑腰片
	青椒 1.解热、镇痛：辣椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用；2.预防癌种：辣椒的有效成... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：拌甘蓝丝 青椒墨鱼丝 辣椒醋油饭 蒜末拌卷心菜 醋熘土豆丝 红花绿叶 玉米虾仁 青红椒土豆丝
	水面筋 面筋的营养成分尤其是蛋白质含量，高于瘦猪肉、鸡肉、鸡蛋和大部分豆制品，属于高蛋白、低脂肪、低糖、低热量食物。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：草菇豆腐羹 咖喱面筋 腐乳大烤 豆豉烧素鱼膘 半月沉江 红烧烤麸 卤素 九转肥肠

小煎鸡米的营养成分

• 能量1249.38千卡
• 蛋白质64.39克
• 脂肪86.38克
• 碳水化合物59.82克
• 叶酸20.09微克
• 膳食纤维6.71克
• 维生素a64.5微克
• 维生素c80.7毫克
• 维生素e42.28毫克
• 胡萝卜素385微克
• 核黄素0.31毫克
• 硫胺素0.33毫克
• 烟酸4.75毫克
• 钙234.7毫克
• 磷440.99毫克
• 钾739.38毫克
• 钠2143.6毫克
• 碘9.62微克
• 镁106.74毫克
• 铁16.28毫克
• 锌5.69毫克
• 硒4.72微克
• 铜0.84毫克
• 锰3.55毫克