醋烹鲫鱼的做法 醋烹鲫鱼的家常做法 醋烹鲫鱼 醋烹鲫鱼的做法大全
醋烹鲫鱼
类别 私家菜 高血压食谱 水肿食谱 健脾开胃食谱 肾炎食谱
工艺 烹 口味 酸咸味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
口感 物酥肉嫩,骨香肉美
主料 鲫鱼500克
辅料 辣椒(红、尖)10克 青椒10克
调料 醋10克 酱油4克 盐5克 白砂糖8克 大蒜（白皮）8克 料酒5克 植物油20克
醋烹鲫鱼的做法
1.将鲫鱼去鳃及内脏洗净，用净布擦干水分后一破为二，再将二片改成抹刀片，共6片待用.
2.将鱼片放入碗内，加盐，糖，酱油，料酒略腌.
3.将锅注油烧至七成热，下入腌好的鱼块，炸至外酥里嫩时出锅.
4.将青红椒末入油锅炒香，放入鲫鱼，再加入精盐，味精，白糖，烹入香醋，装盘即可.
醋烹鲫鱼的食谱营养
 | 鲫鱼 1.鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收，是肝肾疾病，心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源，常食可增强抗病能力，肝炎、肾... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香酥鱼 豆腐鲫鱼 豆腐炖鱼头 麻辣蛋羹鱼 冻鲫鱼 酿荷包鲫鱼 烩奶汤鲫鱼 滋补鲫鱼煲 |
 | 辣椒(红、尖) 辣椒含有丰富的维生素等，食用辣椒，能增加饭量，增强体力，改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。辣椒含有一种物殊物质，能加速新... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香西芹 蒜香地瓜叶 金蒜银鱼蒸菜心 蒜泥蒸虾 酸辣白菜 酸辣土豆丝 醋熘土豆丝 冷拌蜇皮 |
 | 青椒 1.解热、镇痛：辣椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用；2.预防癌种：辣椒的有效成... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：拌甘蓝丝 青椒墨鱼丝 辣椒醋油饭 蒜末拌卷心菜 醋熘土豆丝 红花绿叶 玉米虾仁 青红椒土豆丝 |
醋烹鲫鱼的食物相克
鲫鱼 鲫鱼不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙参、蜂蜜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉，以及中药麦冬、厚朴一同食用。吃鱼前后忌喝茶。
醋烹鲫鱼的营养成分
- 能量498.1千卡
- 蛋白质91.02克
- 脂肪8.11克
- 碳水化合物16.02克
- 叶酸117.09微克
- 膳食纤维0.56克
- 胆固醇105毫克
- 维生素a29.3微克
- 维生素b60.5毫克
- 维生素c22.16毫克
- 维生素e1.89毫克
- 胡萝卜素175.4微克
- 核黄素0.32毫克
- 硫胺素0.41毫克
- 烟酸12.33毫克
- 钙410.26毫克
- 磷824.26毫克
- 钾1560.24毫克
- 钠2430.23毫克
- 碘1.06微克
- 镁217.36毫克
- 铁7.86毫克
- 锌2.96毫克
- 硒115.62微克
- 铜0.1毫克
- 锰0.42毫克
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