蒜香中虾的做法 蒜香中虾的家常做法 蒜香中虾 蒜香中虾的做法大全
蒜香中虾
类别 山东菜
工艺 熟炒 口味 蒜香味 食用 早餐、中餐、晚餐
口感 虾金黄鲜香,外焦脆里软嫩,味咸鲜香甜,蒜香味浓厚。
主料 海虾500克
辅料 辣椒(青、尖)25克 辣椒(红、尖)25克
调料 大蒜(白皮)200克 姜30克 大蒜(白皮)30克 酱油20克 白砂糖20克 味精3克 椒盐10克 植物油70克
蒜香中虾的做法
1.将中虾剪去枪、须、腿,背部片一长口,取出沙线,放盆中加料酒、酱油(海鲜酱油)、味精、姜葱末腌渍一小时。
2.勺中加植物油烧热,将中虾逐个放入炸成金黄色取出。勺中留底油,加入大蒜末反复煸炒出香味,呈浅黄色时,放入青红尖椒末,少许白糖和中虾翻了一番炒出勺。
3.花椒盐碟随虾一起上桌。
蒜香中虾制作提示
因有过油炸制过程,需准备植物油约1000克。
蒜香中虾的食谱营养
海虾 1.虾营养丰富,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;2.虾中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱:芙蓉蒸虾 炒马蹄凤尾虾 滑炒虾球 白果桂圆炒虾仁 豉汁煎海虾 豉汁蒸海虾 芥汁软炸虾 椒盐中虾 | |
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蒜香中虾的食物相克
海虾 虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
蒜香中虾的营养成分
- 能量811.49千卡
- 蛋白质97.74克
- 脂肪3.84克
- 碳水化合物100.54克
- 叶酸1.05微克
- 膳食纤维4.7克
- 胆固醇585毫克
- 维生素a92.15微克
- 维生素c68.8毫克
- 维生素e16.74毫克
- 胡萝卜素552.5微克
- 核黄素0.45毫克
- 硫胺素0.18毫克
- 烟酸11.79毫克
- 钙861毫克
- 磷1331.12毫克
- 钾2099.37毫克
- 钠2958.03毫克
- 碘0.48微克
- 镁331.26毫克
- 铁20.58毫克
- 锌9.71毫克
- 硒290.26微克
- 铜2.83毫克
- 锰2.52毫克
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