香干牛肉的做法 香干牛肉的家常做法 香干牛肉 香干牛肉的做法大全
香干牛肉
类别 私家菜 健脾开胃食谱 贫血食谱 消化不良食谱 青少年食谱
工艺 生炒 口味 咸鲜味 食用 中餐、晚餐
主料 牛肉(肥瘦)150克 香干100克
辅料 青椒80克 辣椒(红、尖)10克
调料 大葱5克 姜5克 酱油5克 淀粉(豌豆)15克 盐2克 白砂糖2克 香油3克 白酒3克 植物油20克
香干牛肉的做法
1.牛肉清洗干净后横纹切丝，加入调味料中的酱油及淀粉搅拌均匀；
2.青椒、红辣椒洗净，分别切丝；
3.五香豆干切丝，备用；
4.葱、姜分别洗净，均切成末。
5.锅中倒入油烧热，放入牛肉烧至变色后取出；
6.用剩余的油将葱、姜爆香，再放入青椒、红辣椒、五香豆干丝翻炒几下；
7.倒入牛肉，炒熟后加入盐、糖、香油、白酒、淀粉、水30毫升拌匀即可盛出。
香干牛肉的食谱营养
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香干牛肉的营养成分
- 能量460.68千卡
- 蛋白质47.1克
- 脂肪17.34克
- 碳水化合物29.37克
- 叶酸9.71微克
- 膳食纤维2.55克
- 胆固醇126毫克
- 维生素a88.25微克
- 维生素b60.01毫克
- 维生素c72.35毫克
- 维生素e19.43毫克
- 胡萝卜素462.7微克
- 核黄素0.28毫克
- 硫胺素0.14毫克
- 烟酸9.67毫克
- 钙357.67毫克
- 磷511.28毫克
- 钾610.38毫克
- 钠1439.32毫克
- 碘7.8微克
- 镁140.73毫克
- 铁12.26毫克
- 锌9.02毫克
- 硒13.45微克
- 铜0.78毫克
- 锰1.65毫克
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