鲤鱼赤豆羹的做法 鲤鱼赤豆羹的家常做法 鲤鱼赤豆羹 鲤鱼赤豆羹的做法大全
鲤鱼赤豆羹
类别 糖尿病食谱 水肿食谱 利尿食谱 补虚养身食谱 通乳食谱
工艺 煮 口味 原本味 食用 每日2次，吃鱼喝汤。
主料 鲤鱼1000克
辅料 赤小豆50克 草果6克 辣椒(青、尖)6克 陈皮6克
调料 大葱15克 姜15克 胡椒2克 盐5克
鲤鱼赤豆羹的做法
1.将鱼去鳞、鳃及内脏，洗净，把赤小豆、陈皮、辣椒、草果洗净后，寒入鱼腹中，再放入盆内，加姜（切片）、葱（切段）、胡椒、盐，灌入鸡汤，上笼蒸1小时30分钟即可。
2.将葱丝或绿叶菜用汤略烫，投入鱼汤中即可食用。
鲤鱼赤豆羹健康提示
1. 健脾解毒，利水消肿。
2. 适用于消渴、水肿以及黄疸脚气、小便不利等。
3. 鲤鱼味甘，性平，能利水、消肿、下气、止渴、通乳，为高蛋白质、高磷高钙之品。赤小豆味甘、酸，性平，能利水除湿、和血排脓、消肿解毒。 陈皮、草果芳香除湿，又可去鱼之腥臊。
4. 此道鲤鱼赤豆羹味道佳美，营养丰富，无副作用，为肝、肾虚弱者常用之佳品。
鲤鱼赤豆羹的食谱营养
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 | 赤小豆 1.赤小豆含有较多的皂角甙，可刺激肠道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，对心脏病和肾病、水肿有益；2.赤小豆有较多... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：南瓜排骨汤 赤豆鲤鱼火锅 莲藕发菜红豆汤 花生小豆泥鳅汤 冬瓜小豆鲤鱼汤 莲藕牛腩汤 鲫鱼赤小豆汤 双豆炖猪蹄 |
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鲤鱼赤豆羹的食物相克
陈皮 陈皮不宜与半夏、南星同用；不宜与温热香燥药同用。
赤小豆 鲤鱼与红豆同煮，两者均能利水消肿，在用于治疗肾炎水肿的时候效果很好,但是正是因为利水功能太强，正常人应避免同时食用二者，尽量隔几个小时再食，是否可以同食因人的体质不同而异。
鲤鱼 鲤鱼忌与绿豆、芋头、牛羊油、猪肝、鸡肉、荆芥、甘草、南瓜、赤小豆和狗肉同食，也忌与中药中的朱砂同服；鲤鱼与咸菜相克：可引起消化道癌肿。
鲤鱼赤豆羹的营养成分
- 能量1279.3千卡
- 蛋白质187.29克
- 脂肪41.58克
- 碳水化合物45.74克
- 叶酸410.2微克
- 膳食纤维6.03克
- 胆固醇840毫克
- 维生素a270.05微克
- 维生素b60.02毫克
- 维生素c5.19毫克
- 维生素e20.34毫克
- 胡萝卜素121.18微克
- 核黄素0.99毫克
- 硫胺素0.4毫克
- 烟酸28.39毫克
- 钙557.46毫克
- 磷2210.52毫克
- 钾3858.23毫克
- 钠2508.71毫克
- 碘50.9微克
- 镁418.34毫克
- 铁14.83毫克
- 锌22.1毫克
- 硒156.32微克
- 铜1.01毫克
- 锰1.78毫克
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