酱爆羊肉片的做法 酱爆羊肉片的家常做法 酱爆羊肉片 酱爆羊肉片的做法大全
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酱爆羊肉片
类别 北京菜 壮腰健肾食谱 补阳食谱 阳痿早泄食谱 肢寒畏冷食谱
工艺 酱爆 口味 酱香味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
口感 羊肉鲜嫩,有甜酱味。
主料 羊肉(瘦)500克
调料 花生油20克 盐3克 醋2克 味精2克 淀粉(豌豆)5克 甜面酱10克 香油2克 大葱3克 大蒜(白皮)2克 姜2克
酱爆羊肉片的做法
1.将羊肉切成薄片;葱蒜洗净切片;姜洗净切末备用。
2.坐勺加油,烧至六成热时放入甜面酱,葱蒜片煸炒,待酱发亮时加醋,盐烹炒,加入羊肉片,炒至九成热时,添汤,加味精,用水淀粉勾芡,淋明油,撒姜末,出勺装盘即可。
酱爆羊肉片制作提示
本品最好使用羊后座肉。
酱爆羊肉片的食谱营养
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酱爆羊肉片的营养成分
- 能量828.42千卡
- 蛋白质104.09克
- 脂肪41.57克
- 碳水化合物9.66克
- 叶酸0.45微克
- 膳食纤维0.3克
- 胆固醇300毫克
- 维生素a56.49微克
- 维生素c0.31毫克
- 维生素e11.6毫克
- 胡萝卜素8.92微克
- 核黄素0.82毫克
- 硫胺素0.76毫克
- 烟酸26.28毫克
- 钙56.71毫克
- 磷996.69毫克
- 钾2061.51毫克
- 钠1906.32毫克
- 碘39.46微克
- 镁115.44毫克
- 铁20.77毫克
- 锌30.62毫克
- 硒36.66微克
- 铜0.66毫克
- 锰0.47毫克
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